Prosty przepis na smażoną ikrę z Dorsza :
Najlepiej aby ikra była duża ( dorsz od 5-15 kg.
), całą ikrę obmywamy wodą, moczymy około 2-3 godz. w solance. Następnie odsączamy i wkładamy na dużą patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy na małym ogniu, koniecznie należy przykryć patelnię pokrywką., czyli "dusimy" bardziej niż smażymy na oleju.
Kiedy zaczyna "ścinać" i robi się bardziej twarda możemy przełożyć ostrożnie na drugą stronę i też smażymy (dusimy) dalej na oleju.
Jemy na ciepło lub zimno krojąc w plasterki, bardzo dobra i pożywna.Polecam